Bandilleras, bouchées ou mini-sandwich ? Vous allez vous en mordre les doigts! A l’heure de l’apéritif, muni de produits Onno, jouez la carte « tapas », ces mini hors-d’œuvre espagnols qui ont fait le tour du monde.

Mini brochette à la mozarella et au chorizo

Préparation : 20 min
Pour 10 tapas, prévoir :
-10 tranches de chorizo Onno
-10 boulettes de mozarella
-2 œufs
-100 gr de poudre d’amande
-2 biscottes.

Mélangez poudre d’amande et biscottes pilées. Dans ce mélange, roulez les boulettes de mozarella préalablement trempées dans les œufs battus. Recommencez trois fois de suite.

Pour la mini-brochette :
Piquez 1 boulette de mozarella + 1 feuille de basilic + 1 tranche de chorizo Onno

Bouchées de Serrano aux tomates confites

Préparation : 20 min
Pour 10 tartines, prévoir :
-5 tranches de jambon Serrano Onno
-100gr de tomates confites
-1 botte de basilic
-3 gousses d’ail
-10 tranches de baguette et huile d’olive

Réservez 10 quartiers de tomates confites et écrasez le reste dans de l’huile d’olive avec la moitié du basilic ciselé. Faites revenir l’ail coupé en rondelles dans l’huile, puis le pain dans cette même huile.

Pour les bouchées :
Sur chaque tartine, dressez un peu de purée de tomate, 1 quartier de tomate, 1 demi-tranche de jambon Serrano Onno, 1 feuille de basilic et quelques rondelles d’ail.

Piquillos de jambon sec

Préparation : 20 min
Pour 10 tartines, prévoir :
-4 tranches de jambon sec supérieur Onno
-50 gr de pignons
-1 botte de coriandre
-10 piquillos en boîte
-10 tranches de baguette et huile d’olive.

Grillez les pignons et poêlez les tranches de baguette à l’huile d’olive. Farcissez chaque piquillos de coriandre et de pignons.
Sur un toast de baguette, disposez un piquillos, recouvrez d’une demi-tranche de jambon et parsemez de coriandre.

Mini tartines italiennes

Préparation : 20 min
Pour 10 tartines, prévoir :
-5 tranches de jambon sec italien Onno
-1 poignée de roquette
-150 gr de Parmesan en copeaux
-10 tranches de vieux pain de campagne
-huile d’olive et poivre

Poêlez les tranches de pain de campagne à l’huile d’olive. Coupez le jambon en deux dans le sens de la hauteur, assaisonnez la roquette.
Roulez un fagot de jambon, roquette et parmesan et saupoudrez de poivre. Dressez sur le pain coupé en deux.

Mini club-sandwich

Préparation : 20 min
Pour 4 sandwichs, prévoir :
-4 tranches de jambon Cœur de Couenné goût fumé Onno
-4 tranches de coppa Onno
-4 fines tranches de rôti de porc Onno
-12 larges tranches de pain de mie
-4 œufs durs
-4 tomates
-1 concombre
-1 poignée de roquette
-mayonnaise (maison de préférence).

Sur une tranche de pain, tartinez la mayonnaise en couche épaisse, puis ajoutez jambon, tomates, coppa, œufs, rôti, concombre, salade, puis renouvelez l’opération et recouvrez d’une tranche de pain de mie.
Tranchez le sandwich en 4, dans le sens de la diagonale et formez les mini-sandwichs à l’aide de 4 pics.